虽然还在寒冷的冬季，但似乎一过立春，有关春天的讯息就多了起来。比如，已经新鲜出现的野菜。前天，有位网友发微博说，这两天，她妈妈每天都会去菜场买一些荠菜和马兰头，一家人尝个鲜。

　　前两天小记的婆婆也去采过野菜。她说在乌当的阿渡河畔的一些草丛里，已经长出不少新鲜的荠菜，不过马兰头倒是没见到。

　　一般来说，马兰头和荠菜嫩叶的采摘时间都在3-5月，不过现在冷冷热热的天气，有一些冒头长出来，也不算很奇怪吧。当然现在只是小部分，等到春暖花开，一场场春雨过后，贵阳的山林、草丛、溪水边，甚至路边，都能找到野菜们的身影。不少老贵阳人也都喜欢亲手去采些来凉拌或者放汤，香喷喷地吃起来，当做春日的一件乐事。

　　这两天，在果壳网上，植物分类学达人秦隆连发了好几篇关于野菜的科学论文。他说，步入二月，距离春菜破土的时间更近了。

　　作为吃货，我也觉得，不能仅仅被日常生活中的菜色拴住胃。开春后一定得去寻找一些新鲜的野菜，到一些山清水秀的地方去踏踏青也不错，比如永乐乡、马头寨、花溪开心农场都可以找到不少野菜的身影。

　　省气象台预报，今天白天，毕节市西部、六盘水市西部、黔西南州西部多云，其余地区阴天为主，上午，大方、开阳、黔西南州北部、安顺市西南部、六盘水市东北及梅花山路段有雾;今天夜间，全省阴天有小雨，22日白天，全省阴天间多云;22日夜间，全省阴天为主有分散零星小雨，23日，全省阴天间多云。

　　今天白天阴天，夜间阴天有小雨，气温8-3℃，偏东风1-2级，相对湿度75-95%。

　　小贴士春天吃哪些野菜好?

　　春天是野菜盛产的季节。吃腻了大鱼大肉的都市人，在春天野菜当令的季节多吃一点，可以起到很好的保健作用。我国历来就有“医食同源”的说法，在野菜身上体现得更为明显。

　　荠菜补虚健脾荠菜的花期在4至6月。它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱、做汤、做馅、炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。

　　吃婆婆丁对肝有好处，婆婆丁，又叫蒲公英，很多人都在野外见过。它的花粉里含有维生素、亚油酸，枝叶中则含有胆碱、氨基酸和微量元素。婆婆丁的主要功能是清热解毒、消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。它焯过后即食、炒食或做汤都可以。

　　苦菜可抑制白血病，苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。晒干了的苦菜中含有丰富的钾、钙、镁、磷、钠、铁、锰、锌、铜等元素。苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病、急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。

　　苋菜清热利尿，苋菜的根一般为紫色或淡紫色;茎上很少有分枝，有绿色或淡紫色的条纹;叶子为卵形。我们一般吃的都是比较嫩的苋菜茎叶，它们有清热利尿、解毒、滋阴润燥的作用。除了炒食、凉拌、做汤外，苋菜也常用来做馅。